پژوهشگران دانشگاه كلمبیا مطرح كردند؛
جلوگیری از کاهش حافظه در پیری با مصرف سیب، توت و چای
بازار مقاله: بازار مقاله: تحقیقات نشان میدهد که مصرف چای، سیب و انواع توت ها می تواند از کاهش حافظه ی در رابطه با افزایش سن پیشگیری کند.
به گزارش بازار مقاله به نقل از ایسنا و به نقل از گاردین، تحقیقات نشان داده است افراد ۷۱ ساله با مصرف زیاد فلاوانول عملکرد حافظه بهتری داشتند.
مطالعات نشان می دهد افرادی که رژیم غذایی غنی از فلاوانول ها که در چای، سیب و انواع توت ها یافت می شود، دارند کمتر در معرض از دست رفتن حافظه در رابطه با افزایش سن قرار می گیرند.
یک مطالعه سه ساله بر روی ۳۵۶۲ نفر که سن آنها حدود ۷۱ سال بود، نشان داده است که افراد با مصرف منظم فلاوانول بالا نسبت به سایرین عملکرد حافظه ی هیپوکامپ بهتری دارند. هیپوکامپ بر ایجاد حافظه ی کوتاه مدت نقش دارد.
این تحقیق که در مجله ی «Proceedings of the National Academy of Sciences» انتشار یافته است، نشان میدهد که مصرف مکمل ۵۰۰ میلی گرمی فلاوانول در روز می تواند تاثیر منفی مصرف کم فلاوانول در افراد مسن را بر عملکرد حافظه معکوس کند.
با این وجود، پژوهشگران تاکید نمودند که مکمل های فلاوانول تاثیری بر افرادی که کمبود فلاوانول ندارند، ندارد. بیشتر افراد مسن در بریتانیا هم اکنون مقادیر زیادی فلاوانول را بوسیله چای، سیب و انواع توت ها مصرف می کنند.
اسکات اسمال(Scott Small)، دانشمند ارشد و استاد عصب شناسی در دانشگاه کلمبیا، می گوید: این یافته ها قسمتی از تحقیقات رو به رشدی را می سازند که آشکار می کنند که مواد مغذی مختلفی برای تقویت ذهن ما در پیری مورد نیاز است.
دانشمندان بطور تصادفی افراد بزرگسال سالم را برای دریافت روزانه ۵۰۰ میلی گرم مکمل فلاوانول یا یک قرص ساختگی بی فایده به مدت سه سال انتخاب کردند. شرکت کنندگان در طول دوره ی پژوهش چندین تست حافظه انجام دادند و نظرسنجی هایی را پر کردند که رژیم غذایی آنها را ارزیابی می کرد.
پژوهشگران گفتند که نمرات حافظه برای گروهی که قرص فلاوانول مصرف می کردند فقط اندکی بهبود یافت، اما در آن گروه زیرمجموعه ای از افرادی بودند که رژیم غذایی ضعیفی از نظر مصرف فلاوانول در ابتدای مطالعه داشتند، که نمرات حافظه آنها به طور متوسط ۱۰.۵ درصد در مقایسه با دارونما و ۱۶ درصد در مقایسه با شروع مطالعه افزوده شد.
در این تحقیق که توسط شرکت تولید کننده مواد غذایی Mars تامین مالی می شود، از فلاوانول های استخراج شده از کاکائو استفاده شد، بااینکه نویسندگان مطالعه گفتند که بعید است مصرف شکلات سطح فلاوانول های کافی را فراهم آورد برای اینکه این فلاوانول ها در طول پروسه فرآوری از بین می روند.
گانتر کانله(Gunter Kuhnle)، استاد تغذیه و علوم غذایی در دانشگاه ریدینگ و یکی از محققین این مطالعه، اظهار داشت: نتایج نشان میدهد که مقدار بهینه ای از فلاوانول در رژیم غذایی وجود دارد که روزانه حدود ۵۰۰ میلی گرم است.
دانشمندان در مورد این که آیا مصرف مکمل های فلاوانول ایده خوبی برای افراد مسن است یا خیر، اختلاف نظر داشتند.
پروفسور آدین کسیدی(Aedin Cassidy)، رییس تغذیه و پزشکی پیشگیرانه در دانشگاه کوئینز بلفاست، اظهار داشت که این یک مطالعه بسیار مهم بود، به ویژه که دوز مورد نیاز برای بهبود سلامت مغز به سادگی قابل دستیابی بود.
او اظهار داشت: به عنوان مثال، یک فنجان چای، شش مربع شکلات تلخ، دو وعده توت و سیب با هم حدود ۵۰۰ میلی گرم فلاوانول را فراهم می کنند.
ایان جانسون(Ian Johnson)، محقق بازنشسته در موسسه کوادرام در نوریچ، اظهار داشت که تحقیقاتی بزرگ و دقیق انجام شده که بر شواهد قبلی که اهمیت رژیم غذایی را به عنوان یک عامل حمایت کننده از سلامت شناختی در پیری نشان می دادند، می افزاید. بااینکه وی گفت احتمالاً مطالعات بیشتری جهت بررسی عمیق مزایای مکمل های فلاوانول باید صورت گیرد.
با این وجود، دیوید کورتیس(David Curtis)، استاد افتخاری موسسه ی ژنتیک کالج دانشگاهی لندن، اظهار داشت: این مطالعه نشان داد که کسانی که برای سال ها مکمل فلاوانول مصرف می کردند تقریباً عملکرد حافظه مشابهی با کسانی داشتند که دارونما مصرف می کردند و اضافه کرد: این مطالعه شواهدی از مفید بودن مصرف فلاوانول ارائه نمی دهد و نیازی به تغییر رژیم غذایی خود نیست.
کارل هاجتس(Carl Hodgetts)، مدرس ارشد علوم اعصاب شناختی در رویال هالووی، دانشگاه لندن، اظهار داشت: تحقیق درمورد رابطه بین تغذیه و مغز می تواند به مبارزه با زوال عقل کمک نماید. این مطالعه ی جالبی بود که آغاز به پرداختن به چنین سؤالاتی کرد اما او با این نتیجه گیری که مکمل های فلاوانول بر عملکرد هیپوکامپ تاثیر می گذارند، مخالف بود برای اینکه برای اثبات این مساله به اسکن مغز (MRI) نیاز است.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب